🌈ココハウス夏の研究‼︎味噌作り🌻

1日目は味噌の作り方をクイズで学び子供たち真剣に考えて発表してました☺️

２日目はいろいろな工程があり、1日をかけての作業となりました。

水につけて大きくなった大豆にびっくり！

水洗いして２時間、水を足し、アクを抜き、火にかけていく様子です。

「いい匂いしてきた〜」と何人もの子供達が覗きにきてくれました☺️
指でスムーズに潰れる固さになるまでなんどもマメをつぶしました✨

みんなで大きな袋に入れた大豆を潰す作業は大盛り上がり！優しくつぶそうねの声掛けにもどんどん熱が入り、パンチまで飛び出します😝わいわい、団子を作り
タル？に入れます✨空気が入らないようにここは丁寧に！

最後は、先生に、まわりを食品用アルコールで消毒し仕上げてもらいました！！！

１０日ほどたち、そっと覗いてみるともう味噌の匂いがしていましたよ☺️出来上がりが楽しみです✨